Mi abuela se levantaba muy temprano todos los dias, regaba la calle y sus plantas, barria su patio, hacia cafe, desayuno para todos, y hacia las tortillas de harina mas ricas que he probado.

Me hubiera gustado mucho en su momento haber aprendido de la mano de mi abuela Lola a hacer estas tortillas, tristemente eso ya no es posible, sin embargo, con la ayuda de mi Vaner he perfeccionado una receta propia basada en alguna que agarre por ahi en los internets.

A continuacion, la receta :)

• 3 tazas de harina
• sal al gusto, es mejor ponerle menos que ponerle de mas
• 2 cucharadas de azucar
• 8 cucharadas de aceite, los puristas diran que es mejor la manteca, pero mantengamos la receta Vegana, ;)
• Agua caliente

Mezcla todos los ingredientes en una vasija grande, agregando agua poco a poco hasta lograr una consistencia adecuada, la masa no debe de pegarse, ni de estar mojada.

Separa la masa en bolitas, el tamano de las bolitas lo dejo a criterio de cada quien, bolitas grandes = tortillas grandes, en un comal o sarten grande, se cocen las tortillas previamente pasadas por el rodillo.

Provecho!